Risalgono al 1455, quando Maometto II fece costruire vicino al suo palazzo il vecchio bazar (Eski Bedesten). Come in molte altre città, attorno a questo edificio cominciarono a sorgere laboratori artigianali che diedero vita a vicoli che si distinguevano per corporazioni.

Nel tempo gli edifici aumentarono e le vie vennero coperte. Poco dopo, l’intero complesso venne recintato.

Visitare Istanbul e non entrare nel Grande Bazar è come andare a Merano e non bere una pinta al bar Pepos.